29-31 октября 2015 г. в г. Орле состоялся
«Праздник хлеба в Центральном федеральном округе».
Одним из важнейших итогов мероприятия стало принятие участниками Резолюции, которая будет направлена в органы государственной власти, ряду федеральных служб, руководителям предприятий хлебопечения и смежных производств Орловской области, а также всем официальным ведомствам, от действий которых зависят решения самых важных задач в области хлебопечения, мукомольного и кондитерского производства.
Просим Вас ознакомиться с текстом проекта Резолюции и прислать на электронный адрес rospik@inbox.ru Ваши предложения до 9.11.2015 г.
C 29 по 31 октября 2015 года в Орле в здании туристического многофункционального комплекса «ГРИНН» состоялся «Праздник хлеба в Центральном федеральном округе».
Организаторами мероприятия выступили: Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Орловская Гильдия пекарей и кондитеров, а также Ассоциация «Орловское качество». Мероприятия Праздника прошли при поддержке: аппарата полномочного представителя Президента РФ в ЦФО, Совета Федерации РФ, Государственной Думы РФ, Министерства экономического развития РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Роспотребнадзора, Правительства Орловской области, Общественной палаты РФ, ТПП РФ, ОПОРЫ РОССИИ, «Деловой России.Стратегический партнер РОСПиК: ОАО «Сбербанк России».Стратегический партнер «Праздника хлеба в Центральном федеральном округе»: «X5 Retail Group».
Началом «Праздника Хлеба в Центральном федеральном округе» стало пленарное заседание на тему: «Хлебопечение Центрального федерального округа: современное состояние и перспективы развития». Открыл заседание помощник Председателя Правительства РФ Г.Г. Онищенко. С приветственным словом к его участникам обратился Губернатор Орловской области В.В. Потомский.
«Праздник хлеба дает хорошую возможность в очередной раз уделить внимание важнейшей теме продовольственной безопасности страны, − отметил Губернатор. − Орловская область стала местом проведения Праздника хлеба в ЦФО не случайно. Наш регион можно смело называть житницей страны. Третий год подряд на полях Орловщины выращивается и собирается богатый урожай зерновых культур». Итогом пленарного заседания стало подписание Резолюции.
После заседания состоялась церемония Торжественного открытия «Праздника Хлеба в ЦФО». С приветственным словом выступил заместитель Председателя Правительства Орловской области по агропромышленному блоку Бутусов Д.В.
Среди участников на Празднике присутствовали: Председатель Совета Орловского облпотребсоюза Найденов В.Н.,председатель Орловского Совета народных депутатов Музалевский Л.С., вице-президент РОСПиК, председатель совета директоров ГК «Конфаэль» Эльдарханова И.Б., вице-президент РОСПиК, генеральный директор ООО АПК "Русское поле", президент Алтайской гильдии пекарей и кондитеров Беньковский Б.Л. и др.
В рамках деловой программы были организованы круглые столы, экспертные дискуссии и консультации, участники которых обсудили самые актуальные темы в сфере хлебопечения, налогообложения, государственной поддержки, инноваций, контрольно-надзорной деятельности. Главные темы обсуждений: «Развитие лечебно-профилактического хлебопечения – основа продовольственной безопасности страны»; «От национального законодательства к техническому регламенту Таможенного Союза: практика внедрения ХАССП на предприятиях пищевой промышленности»; «Оборудование, упаковка и ингредиенты: новый взгляд на свежую выпечку», «Финансовые инструменты поддержки», «Селекция, выращивание и переработка зерновых культур» и др.
В рамках образовательных программ Праздника, компания «Ватель Маркетинг» провела семинар, посвященный антикризисными рекомендациями для хлебопеков и кондитеров. Ведущие семинара рассказали слушателям о росте прибыли через управление изменениями современного производственного предприятия, точках роста прибыли хлебопекарного предприятия и других темах.
Все дни «Праздника хлеба» проходила выставка-ярмарка, где были представлены хлебобулочные и кондитерские изделия от лучших производителей ЦФО и других регионов России. Кроме того, посетители выставки знакомились с новинками оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства, новыми видами автотранспортных средств для мобильной торговли в хлебопечении и смежных отраслях.
30 октября 2015 года в режиме реального времени на стенде мастер-класса творил один из ведущих европейских пекарей из Швеции Гюнтер Карл Мария Кеффер.
На стенде была продемонстрирована технология приготовления таких традиционны видов хлеба, как датский ржаной хлеб, финский ржаной хлеб, французский ржаной хлеб, король Карл - темный хлеб из полбы, хлеб Святого Эрика с грецкими орехами, сильный Макс - белый хлеб из цельного зерна, шведский Рождественский хлеб.
У всех посетителей мастер-класса была возможность не только узнать секреты рецептов шведского хлеба, но и оценить его вкусовые качества.
Ярким украшением Праздника стал «День шоколада» от Шоколадной фабрики «Конфаэль». А любителей сладкого организаторы Праздника порадовали дегустациями кондитерской и хлебопекарной продукции.
Центральными событиями Праздника стали отборочные этапы Кубков по хлебопечению: XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего».
Во время проведения «Праздника хлеба» на его площадках работал Благотворительный магазин хлебобулочных и кондитерских изделий конкурсной продукции.
В числе мероприятий Праздника в лице представителей Ассамблеи народов России прошел День Хлеба народов Центральной России, где были представлены лучшие практики национального хлебопечения.
Также в числе прочего под эгидой «Праздника Хлеба в ЦФО» было организовано посещение предприятий хлебопечения и кондитерского производства: хлебозавода № 1 и хлебозавода № 3 Орловского хлебокомбината.
30 октября 2015 года совместно со стратегическим партнером «Праздника хлеба в Центральном федеральном округе» - компанией «Х5 Retail group» был проведен «День поставщика».Мероприятие проводилось с целью дать производителям продуктов питания из Орловской области и соседних регионов максимум информации о транспортных, логистических и маркетинговых услугах розничных сетей ритейла для поставщиков.
31 октября 2015 года состоялось Торжественное закрытие «Праздника Хлеба в ЦФО».
В ходе итоговых мероприятий прошло подведение итогов и награждение команд отборочного этапа XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и отборочного этапа V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего».
В ходе мероприятий Праздника было заключено соглашение между Орловским государственным университетом, РОСПиК и Орловской Гильдией пекарей и кондитеров.
Его подписание имеет важное значение для усиления взаимного сотрудничества и координации усилий для развития хлебопекарного, мукомольного и кондитерского сектора в Орловской области, что, в свою очередь, будет способствовать созданию благоприятных условий для повышения уровня конкуренции на рынке.
Также важным результатом проведения Праздника стало подписание соглашения о сотрудничестве: между Правительством Орловской области, РОСПиК и Орловской Гильдией пекарей и кондитеров.
«Праздник хлеба в ЦФО» - это масштабное мероприятие, призванное объединить потенциалы соседних регионов, содействовать развитию хлебопечения и кондитерского производства ЦФО, продвигать продукты региональных производителей, развивать международное сотрудничество в хлебопечении и смежных отраслях.
31.03.2017