Можно ли остановить рост цен на хлеб?

На этот вопрос президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон ответил в интервью Андрею Даниленко в передаче «Своя еда».

В сюжете, который можно посмотреть на нашем ютуб-канале, рассказано о том, что влияет на рост цен, как их лучше регулировать и нужны ли стране продуктовые карточки.

- Есть три критерия доступности, которые покупатель предъявляет к продукту. Это территориальная (шаговая доступность торговой точки), экономическая (доступная цена для разных слоев населения) и качественная (вкусовые предпочтения). Когда все это соблюдено, тогда на рынке хлебопечения все хорошо. Но для достижения этого в нашей стране нужно развивать конкуренцию. Государство для регулирования цен на продукты питания может лишь снизить тарифы для производителей, - отметил Юрий Кацнельсон в беседе с Андреем Даниленко.