О росте цен на хлеб в первом полугодии 2021 года

По данным Росстата средние потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов за период январь-июнь 2021 года в целом по Российской Федерации выросли на 2,8%. При этом рост цен на указанную продукцию во втором квартале 2021 года был выше, чем за период декабрь 2020 – март 2021 (1,9% против 1,1%).

На хлеб и хлебулочные изделия из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной рост средних потребительских цен за первое полугодие 2021 года составил 3%. Темп роста цен во втором квартале также немного усилился по сравнению с началом года (2% против 1,8%).

Средние потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта выросли с января по июнь 2021 года на 3,3%. За первый квартал, поданным Росстата, повышение цен составило 1,9%, а во втором квартале средние потребительские цены выросли на 2%.

          В целом за год (с июня 2020 г. по июнь 2021 г.) цены на полках магазинов выросли:

·         на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов на 8,4%,

·         на хлеб и булочные изделия из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной на 8,5%,

·         на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта на 8,7%.

По данным Росстата рост потребительских цен за год в России достиг 6,5% (июнь 2021 года к июню 2020 года). Тогда как за первое полугодие этот показатель составил 5,8%, в том числе на продовольственные товары 7,36%.

При этом стоит отметить, что средние цены производителей хлебобулочных изделий из муки пшеничной за период январь – май 2021 года снизились на 0,2%, А на хлебобулочные изделия из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки выросли на 1,3%.

Стабилизировать цены на хлеб и хлебобулочные изделия возможно через развитие конкуренции. Уровень конкуренции на региональных рынках характеризуется показателем количества субъектов хлебопечения из расчета на 10 тыс. населения. В РФ он находится на уровне 1,2, тогда как за рубежом составляет 3-4. Низкий уровень конкуренции ведет к недостаточной доступности хлеба для населения, к завышению цен, а также ненадлежащему качеству хлеба, что в конечном итоге отражается на его территориально-экономической доступности для населения.

Пресс-служба РОСПиК