13 июня 2017 года между Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) и ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора (Центр) было подписано соглашение о сотрудничестве в области профессионального образования.

 Со стороны Центра Соглашение подписала главный врач, Людмила Симкалова, со стороны РОСПиК – президент гильдии, Юрий Кацнельсон.

Подписанное Соглашение должно помочь сторонам в решении целого ряда задач.  В том числе в повышении грамотности и уровня профессионализма сотрудников хлебопекарных предприятий, отвечающих за качество продукции и внедрение на предприятиях процедур, основанных на принципах ХАССП.

Предполагается обмен аналитической информацией между сторонами, а  так же практическая реализация государственной политики в области здорового питания, распространения знаний о здоровом образе жизни и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения применительно к хлебопекарным, мукомольным, макаронным и кондитерским предприятиям и выпускаемой ими продукции.

Так же стороны  договорились о проведении серии семинаров  по темам:

• Оказание методической помощи в организации профессиональной гигиенической подготовке по специальным программам.
• Соблюдение требований в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей.
• Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции.
• Подготовка специалистов по разработке Системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями стандартов ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Методология ХАССП.

Как отметил директор РОСПиК Михаил Крихели, координатор Соглашения,  такого рода договор между Государственным надзорным  органом и отраслевым объединением беспрецедентен и позволит за счет объединения  опыта, усилий и знаний сторон добиться существенного  эффекта в повышении профессионального и методического уровня специалистов пищевого производства.