На Всемирном форуме по хлебопечению объявят имена лучшего в мире пекаря и лучшего в мире кондитера

На Конгрессе по хлебопечению Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC), который пройдет в первые два дня Всемирного форума "Хлеб - это мир", состоится торжественная церемония награждения лучшего пекаря и лучшего кондитера 2019 года

Более 70 лет ежегодный конгресс UIBC проводится в разных странах-участниках союза. Россию в UIBC представляет РОСПиК.  19 сентярбя 2018 года, в Мюнхене, UIBC принял единогласное решение о проведении Конгресса  2019 года на территории России. Мероприятие пройдет в рамках Всемирного форума по хлебопечению "Хлеб - это мир" в 19-22 сентября 2019 года.

На 71ом Конгрессе будут заслушаны доклады участников по странам, состоятся выборы Президента UIBC и торжественное награждение лучшего пекаря и лучшего кондитера. 

Торжественная церемония награждения лучшего в мире пекаря  и лучшего в мире кондитера года пройдет в рамках Всемирного форума по хлебопечению "Хлеб - это мир" в на территории парка-музея "Этномир".

Имена двух лучших професссионалов отрасли по версии Международного союза пекарей и кондитеров будут объявлены на 71 Конгрессе UIBC в сентябре 2019 года

В 2018 году лучшими в мире стали пекарь Йохен Байе из Германии и кондитер Сальвадор Пла Петит из Испании. Они разработали эксклюзивные рецепты хлеба UIBC и десерта для гала-ужина. Г-н Байе испек хлеб, который подается с сыром, паштетом и корнишонами. Г-н ПлаПетит приготовил десерт «Террета».

UIBC пока не раскрывает имена претендентов на победу в 2019 году, но организаторы Всемирного форума по хлебопечению планируют проведение победителями мастер-классов.