Мастер-класс

Сучкова Елена Михайловна - лауреат и дипломант многих Всероссийских и международных конкурсов. Член правления МАК России, независимый эксперт МАК России. Награждена высшей наградой Знаком Достоинства. Знаком №3 Кулинарная Элита России, а также знаком Достоинства Ассоциации Сербии и Черногория. Награждена Сертификатом судьи Мировой Ассоциации Общества Поваров. Награждена высшей наградой МАК «Знаком признания».

   Она – автор 12 книг по кондитерскому делу: «Большая книга тортов и пирожных», «Большая книга десертов», «Слоеные изделия», «Бабушкины пирожки», «Торты», «Выпечка с шоколадом», «Домашняя выпечка», детская книга "Волшебство на кухне" и ряд других.

Елена Михайловна заочно закончила народный Институт искусств. Ее не раз награждали почетными грамотами и благодарностями, она – «Мастер - золотые руки» и человек искусства в широком смысле этого слова: прекрасно рисует, пишет стихи, обладает огромным творческим потенциалом и трудолюбием, постоянно самосовершенствуется и еще находит время для занятий спортом.

Награды:

1987 г. – Серебряный призёр международной выставки «Equip Hotel»;

1988 г. – четырёхкратный бронзовый призёр международной выставки «Equip Hotel»;

2002 г. – Золотой призёр международного Кулинарного Салона на Мальте, в классе марципан;

2002 г. – дважды бронзовый призёр на Кубке Мира в Люксембурге;

2003 г. – Золотой призёр Кулинарного Салона на Мальте, в классе шоколад;

2003-2005 гг. – участник Салона Шоколада в Париже;

2004 г. – Серебряный призёр Олимпиады в г. Эрфурте;

2006 г. – Золотой призёр на Фестивале в Турции;

2006 г. – Серебряный и бронзовый  призёр на Всемирном Кулинарном Кубке Мира в Люксембурге;

2007 г.  - Серебряный и бронзовый призер на Фестивале в Турции.

2008 г. – Бронзовый призер в кулинарной Олимпиаде в г.Эрфурте.

2009 г. – Золотой призёр на Фестивале в Турции;

2009 г. – Золотой призер I Балканского Кубка в Белграде (Сербия);

2009 г. – Золотой призер I Международного Гастрономического Фестиваля г.Кишинев (Молдова).

2010 г. – Серебряный призер на Всемирном кулинарном Кубке Мира в Люксембурге.

2012 г. – Серебряный призёр в кулинарной олимпиаде в г.Эрфурте.

2014 г. – Золотой призер Кубка Мира.

2016 г. – бронзовый призер Кулинарной  Олимпиады в г. Эрфурте

2018 г - серебрянный призер Кубка мира по шоколаду в Люксембурге, бронзовый призер Кубка Мира в классе  "Картины из специй". 

Сертифицированный международный судья по поварскому и кондитерскому делу в классах A, B, C, D1, D2 с 1997 года:

1. В Стамбуле в 2009 г, 2011 г.;

2. В Сербии в 2010 г, 2011 г., 2018 г;

3. В Казахстане в 2008 г.;

4. В Хорватии  в 2011 г, 2018 г.

5. В Молдавии в 2009 г, 2010 г, 2013 г, 2017 г.;

6. В Украине в 2008, 2009 гг.;

7. В Азербайджане в 2008 г.;

8. В Греции (Крит) в 2010 г.

9. В Беларуссии в 2013 г.

10. В России  в 2013 г - 2018 г.

11. В Сербии 2014 г., 2018 г.

12. В Италии 2014 г., 2015 г, 2017 г, 2018 г, 2019 г (Римини) 

13. World Skills в Новосибирске 2016 г.

 14. В Турции, Балу в 2018 г

 15. В Хорватии в 2018 г.

16. В Черногории в 2018 г.

Почетный член Ассоциации кулинаров России, Италии, Сербии АОЭ, Азербайджана, Молдовы, Греции.

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА

 1.Торт с двумя муссами:

- апельсиново-сырный мусс

- шоколадный мусс, кремё манго-маракуйа

- начинка из малины

- воздушный бисквит с орехом

- кокосовый бисквит  

 2. Печенье итальянское "поцелуй дамы"

 3. Печенье французское с  горьким шоколадом